Перед тим, як готувати страву, потрібно очистити жовту пляму мембрани всередині. Курячі страви можна готувати як соте або на грилі. Нарізану кубиками курячу жуйку потрібно деякий час кип’ятити у воді. Причина того, що він кипить у воді, полягає в тому, що він має тверду структуру. Відварну жуйку змішують з подрібненою цибулею і перцем і смажать.
Як приготувати курячу жуйку?
Камені, вимиті по одному, слід порізати на крихітні голови птахів. Нарізану кубиками кам’яну миску кладуть у горщик і додають на неї воду. Камені, залишені для варіння, повинні ретельно вбирати воду. Як і Бларні, цибулю та перець подрібнюють, а також додають шлунки. Процес запікання застосовується при періодичному перемішуванні і готується до експлуатації.
Свіжість жуйки має велике значення з точки зору її смаку. Під час запікання курки, яка не свіжа, з’являється неприємний запах. Перед приготуванням корисно деякий час потримати курячу жуйку у воді. Куряча жуйка, яку недостатньо готують у власній воді, не дає бажаного смаку. Якщо хочете, щоб жуйка була схожою на захват, під час кипіння можна використовувати скороварку.
Найкрасивіші методи приготування курячої жуйки
Хоча куряча жуйка не є статевим органом, це її передній шлунок. Ташлик, яке є дуже смачним м’ясом, любить кожен, коли його готують правильними методами. Перш ніж випалити шлунок, усі мембрани слід очистити. Необхідно перевірити внутрішню обробку, а в деяких випадках може залишитися пісок або камінь. Трохи оцту слід капнути на ретельно вимиту шлунку і почекати деякий час.
Камені, поміщені в глибоку каструлю, залишають варитися на повільному вогні. При закипанні води жуйка виділяє свою воду і досягає м’якої консистенції. Оскільки керамограніт, який виноситься на дошку для обробки, м’який, його легко подрібнити за бажанням. Сковороду потрібно використовувати для того, щоб зробити жуйку більш смачною. У смажену оливкову олію додають цибулю, перець і жуйку, а спеції - після запікання.