Важливо залишити м’ясо котлети приблизно на 1 годину після винесення з холодильника. Таким чином, м’ясо стає ще м’якше. Після процесу очікування слід розпочати процес приготування. М’ясо, обсмажене в мішанці, зазвичай має більш концентрований вміст, тобто жир. Загалом котлети, приготовані на грилі, будуть більш корисними та легшими з точки зору здоров’я. Готувати кожну м’ясо котлети на сковороді або в духовці досить просто. Іншими словами, ви можете приготувати не тільки відбивні з телятини, а й відбивні з баранини або курки будь-яким способом.
Запечена курка - методи приготування відбивних з баранини
Приготування в духовці котлет з курки, баранини або телятини зробить блюдо легшим. Для того, щоб надати котлетному м’ясу бажаний смак, спочатку потрібно запечатати котлету на сковороді. Потім котлети можна поставити в розігріту духовку приблизно до 200 градусів. Поміщені в духовку котлети можна ароматизувати різними овочами. Ви також можете зробити м’ясо м’якшим, додавши трохи води. Запікайте котлети в духовці в середньому приблизно 15-20 хвилин. Через 5 хвилин відпочинку можна подавати котлети.
Методи приготування курячих та бараниних відбивних на сковороді
Можна готувати котлети на легкій масляній сковороді. Ви можете перетворити котлети з баранини, курки та телятини на смачні, або на сковороді, або на грилі. Вам слід почекати, поки каструля не набере високу температуру, перш ніж почати готувати. Методом, що називається герметизацією, слід готувати котлети на сильному вогні протягом 1 хвилини.
Відбивні, приготовані на сильному вогні, будуть готові в середньому через 5 хвилин. Ваше м’ясо буде більш ніжним і смачним, якщо перед цими процедурами ви замаринуєте котлети різними спеціями. Слід переконатися, що на сковороді є легке масло. В іншому випадку м’ясо на смак буде більш жирним, ніж воно є.