Теляча селезінка в основному споживається і готується як печінка. Спеції, придатні для небного захоплення, можна використовувати для додання смаку під час приготування селезінки. Селезінку можна смажити, смажити на грилі та смажити.
Рекомендується людям з проблемами здоров’я вживати велику кількість селезінки. Найбільш переважною з селезінки, приготовленої різними методами, є та, що на грилі. Його можна готувати на вогні на грилі або на деревному вугіллі. Поки селезінка готується на решітці, її слід помістити на решітку після того, як на ній було зроблено кілька подряпин.
Як приготувати селезінку?
Селезінка, отримана від дрібних або бичачих тварин, містить багато білка. Оскільки ціни на селезінку дуже економічні, рекомендується споживати селезінку принаймні раз на місяць. Тим, хто вважає за краще смажити селезінку, слід подрібнити селезінку на кубики. За допомогою гострого ножа обов’язково слід очистити зовнішню мембранну частину.
Цибулю і зелений перець можна кидати в селезінку під час запікання. Зображення не погіршується, подрібнюючи дрібно цибулю та зелений перець. Оскільки час варіння цибулі та зеленого перцю різний, селезінку слід варити з оливковою олією або маслом, поки вона не змінить колір. Після варіння селезінки, поки вона не вбере воду, слід застосувати процес обсмажування. Слід зазначити, що селезінка відрізняється від червоного м’яса і готується швидко.
Як приготувати баранячу селезінку та смажену селезінку?
Після очищення зовнішньої оболонки селезінки селезінку слід промити. Найпростіший рецепт селезінки з баранини - це ретельно приготувати селезінку, приправлену чилі та чорним перцем на олії. Якщо селезінку розрізати на шматочки і приготувати, вона стає м’якшою. Сіль селезінки не слід викидати відразу, але сіль слід додавати, коли вона майже готується. Під час смаження селезінки слід подбати про те, щоб плита була на повільному вогні. Оскільки одна сторона селезінки товста, а друга сторона тонка, товсту сторону слід розділити на дві.
Хоча час смаження варіюється залежно від товщини селезінки, його готують за короткий час. Ті, хто хоче з’їсти м’яку селезінку, можуть замаринувати селезінку спеціями. Це дуже практично, оскільки селезінка готується за короткий час. Рясну зелень можна віддавати перевагу годуванню дітей селезінкою.