Рослина лобода росте в Андах в Південній Америці. Кіноа містить вітаміни A, B, C, D і K. Кіноа, яка має високу харчову цінність, використовувалася НАСА для годування астронавтів, відправлених у космос.
Переваги лободи
Містить повноцінний білок. Повноцінний білок - це вираз, що використовується для джерел їжі з достатньою кількістю всіх амінокислот. Кіноа - це також цілком білкова їжа.
Це допомагає підтримувати вагу і худнути. Кіноа довго тримає людей ситими, оскільки це повноцінний білок. Через високий вміст клітковини ті, хто сидить на дієті, можуть віддати перевагу цьому. Він також знижує загальний рівень холестерину, зберігаючи стабільне співвідношення ЛПВЩ (хорошого холестерину).
Це полегшує травлення. Оскільки вага має високий коефіцієнт клітковини, він дуже ефективний у травленні.
Він має високий мінерал заліза. Рекомендується додавати лободу в раціон хворих на анемію.
Містить вітамін В2 . Окрім антиоксидантних властивостей, він необхідний для здорової нервової системи.
Він багатий на мінерал магнію. Магній зменшує гіперчутливість нервової системи і тим самим знімає біль. Це дуже корисно для хворих на мігрень, які страждають на хронічний біль.
У ній багато марганцю. Він ефективний в організмі, синтезуючи білок і виробляючи енергію. Він бере участь у розвитку кісткових та нервових функцій. ,
Він не містить глютену. У кіноа немає глютену. Клейковина - це тип білка, який міститься в зернах, таких як пшениця. По суті корисний, але небезпечний для хворих на целіакію. Оскільки целіакія - це хронічна алергія тонкої кишки на глютен. Крім того, лобода - це їжа, яку легко можна вживати тим, хто віддає перевагу безглютеновій дієті.
Ви можете використовувати лободу в усіх стравах та випічці, які ви готуєте з рисом та булгуром. Ви також можете додавати його в салати та холодні страви і додавати в мюслі на сніданок.
Перш ніж готувати тільки кіноа, очистіть шкаралупу. Корисно тримати його у воді, щоб гіркий смак зник.