Поради щодо приготування смаженої курки

Якщо є щось таке чудове, як смажені кури, це те, що смажена курка приготує чудово хрустку та соковиту. Готуючи смажену курку вдома, кури можуть смажити, як гранат, і досягти такої мрійної консистенції завдяки кільком пунктам, на які ви звернете увагу.

Ось усі необхідні прийоми для смаженої курки ...

Не починайте готувати курку відразу після того, як дістанете її з холодильника.

Перед тим, як приготувати курку, слід вийняти її з холодильника і дати їй прийти до кімнатної температури принаймні 30 хвилин. Якщо в сковороду негайно потраплять холодні кури, температура олії для смаження знизиться. Тому ваші кури готуються не рівномірно.

Рецепт курячої пасти з соусом Альфредо

Добре просушіть

Хоча це може здатися простим процесом, який здається дріб’язковим, ви можете чистити курей на рушниковому папері тощо. Сушіння чимось запобігає появі на грудях курей під час борошняного борошна.

Замочіть у солоній воді

Коли ви хочете хрустку смажену курку, ви не хочете отримувати суху несмачну курку, правда? Для цього обов’язково замочіть курей в солоній воді. Це ефективний спосіб зробити будь-яке м’ясо смачним. Можливо, ви захочете відмовитися від цього процесу, оскільки процес замочування в солоній воді займе час; але коли ваше м’ясо отримає свій смак, ви виявите, що воно того варте.

Не знаходьте занадто багато борошна

Однією з улюблених характеристик смажених курей є те, що вони зовні хрусткі. Якщо ви знайдете занадто багато борошна у своїх курей, ваші кури втратять свою хрусткість, набираючи занадто багато олії в процесі смаження.

Не потрібно готувати курей у великому горщику.

Скажімо, якщо ви думаєте про каструлю, наповнену олією, щоб приготувати курей, це не обов’язково. Якщо ви не готуєтесь обслуговувати велику натовп, вам насправді не потрібно смажити курку у великому горщику.

Виберіть правильну олію для смаження

Рафіновані олії - ідеальні олії для смаження. Для смаження найкраще підходять кунжутна, ріпакова та арахісова олії.

Використовуйте відповідну температуру для смаження

Смаження курей при неправильній температурі стає небезпечним, оскільки смажений жир починає розливатися навколо вас. Оптимальна температура для смажених курей становить від 300 до 325 ° F. При такій температурі курка зовні хрустка, не обгораючи, а всередині повністю смачно смажена. Ви можете використовувати кухонний термометр, щоб переконатися, що ви підтримуєте цю температуру приготування.

Не тримайте кришку відкритою під час готування.

Якщо під час смаження накрити каструлю або каструлю кришкою, ви отримаєте хрустку курку, підтримуючи температуру.

Залиште простір між шматочками курки

Одним із ключів хорошого приготування є уникнення смаження на переповненій сковороді.

Не приймайте жир смаженої курки з паперовими рушниками.

Можливо, ви захочете видалити зайвий жир із смаженої курки за допомогою паперових рушників; однак це може пошкодити смажену курку. Найкращий спосіб злити олію зі смажених курей - покласти їх на кулінарний дріт.

Рожевий гранат Спеціальний