Найважливішою деталлю харчового лікування хворих на цукровий діабет є вживання потрібної кількості їжі. Особливо може дратувати відразу розрізати десерт і позбавити солодкої їжі. Однак, проконсультувавшись із лікарем, ви можете спожити 4 десерти, якими ми поділилися для вас. Ви можете приготувати ці десертні рецепти, які дуже прості у приготуванні і не забирають часу, для своїх близьких, хворих на діабет. Ось 4 рецепти десертів для діабетиків ...
Мус із полуниці та ківі чіа
Матеріали:
- 1 ківі, нарізаний скибочками
-Ванільного екстракту
Кориця в порошку (для підсолоджування)
Півсклянки полуниці, нарізаної скибочками (100 грам)
1 склянка нежирного йогурту
-1/4 склянки знежиреного або мигдального молока (200 мл)
Як це робиться?
Спочатку змішайте насіння чіа з молоком і поставте в холодильник на 3-4 години. Далі ви помітите, що він має консистенцію мусу або гелю.
Дістаньте його з холодильника і додайте йогурт, екстракт ванілі та корицю. Не потрібно додавати додатковий підсолоджувач.
Для подачі наповніть форму цим мусом і додайте до нього нарізані фрукти. Якщо хочете, можете прикрасити його листям м’яти.
Шоколадне, коричне та горіхове морозиво
Матеріали:
Кориця в порошку (для підсолоджування)
6 волоських горіхів, подрібнених
-125 мл нежирного простого йогурту
-250 г нежирного шоколадного морозива без цукру
2 чайні ложки розчинної кави, розчиненої в половині склянки гарячої води
Як це робиться?
Змішайте в мисці розчинну каву, воду, корицю, подрібнені волоські горіхи та нежирний йогурт.
Додайте шоколадне морозиво і перемішуйте до утворення однорідної консистенції.
-Розлийте це морозиво у формочки або склянки і зберігайте в морозилці 30-40 хвилин.
Крем-карамель з кавою
Матеріали:
-4 яєчних жовтків
-8 яєчних білків
-1 склянка гарячої води
-2 склянки знежиреного молока
Півсклянки кукурудзяного крохмалю
2 столові ложки розчинної кави, розчиненої в половині склянки гарячої води
- 2 столові ложки підсолоджувача, придатних для діабетиків
Як це робиться?
Спочатку розчиніть кукурудзяний крохмаль в знежиреному молоці і відкладіть.
Збийте жовтки, білки та підсолоджувач у мисці до отримання однорідної суміші.
Повільно додайте молоко та кукурудзяний крохмаль разом з розчинною кавою та водою.
Наповнити форми для пудингу пирогом і поставити в пароварку в духовку, розігріту до 180 бенС. Готуйте повністю.
-Потім дайте йому охолонути і обережно вийміть з форм.
-Перед подачею поставте десерт у холодильник принаймні на 2 години.
Печиво без цукру з горіхами
Матеріали:
6 волоських горіхів, подрібнених
Кориця в порошку (для підсолоджування)
-2 столові ложки віскі (за бажанням)
-250 г нежирного або нежирного сиру рікотта
-1 упаковка желатину без підсолоджувача
-1 столова ложка родзинок
-2 столові ложки вівсяних пластівців
- 1 столова ложка підсолоджувача, придатна для діабетиків
-1 столова ложка порошку какао без цукру
Як це робиться?
-Складіть віскі в казан і кип’ятіть 2-3 хвилини.
У мисці змішайте сир рікотта, какао-порошок, волоські горіхи, вівсянку, родзинки, корицю та ароматизатор.
Цією сумішшю залийте гарячим віскі і посипте желатином. Добре перемішайте всі інгредієнти і залиште це стояти, готуючи форму.
Злегка змочіть квадратну миску (або формочку на ваш вибір). Залиште його в холодильнику на 10 хвилин.
-Влийте суміш у форму і поставте в холодильник принаймні на 3 години.
Перед подачею наріжте потрібні розміри.
Смачного.
