Як щодо того, щоб приготувати практичний шніцель вдома? Куряче м’ясо грудей, розріджене після нарізки на філе, заправляється лише свіжомеленою сіллю і чорним перцем. Відповідно; Після того, як борошно покривається яєчнею та сухарями, його за короткий час обсмажують на розігрітій олії. Отже, як роблять шніцель?
Для покриття:
-3 столові ложки борошна
-2 великих яйця
-1 склянка сухарів
Смажити:
-1,5 склянки соняшникової олії
Як виготовляється шніцель?
Розріжте філе курячих грудок вздовж навпіл навпіл. Тонкі шматочки філе, які ви покрили стретч-плівкою, за допомогою фунта м’яса або ваги запобігають їх розриванню.
Приправте сіллю і свіжомеленим чорним перцем.
Збийте яйця у великій мисці. Викладаємо борошно та сухарі на плоску тарілку. Нагрійте соняшникову олію на глибокій сковороді.
Перш за все, змастіть борошно розріженими скибочками курячого філе. Видаліть надлишки борошна.
-Вмочіть обидві сторони філе курей, які ви занурюєте в збиту яєчну суміш у сухарях.
-Після того, як випустити надлишок козячого борошна, смажте приготовані шніцелі на розпеченому маслі, повертаючи їх туди-сюди, поки вони не набудуть кольору.
Покладіть курячі шніцелі на сервірувальну тарілку, застелену паперовим рушником, щоб звільнилося надлишок олії, і дайте йому відпочити 1-2 хвилини, подавайте в теплому вигляді з картопляним пюре. Поділіться зі своїми коханими.
Порада. У яєчню можна додати мінеральну воду або молоко.
Смачного.