Аграрний факультет університету Анкари, завідувач кафедри молочних технологій проф. Доктор. Целалеттін Кочак повідомила агентству Anadolu (AA), що козяче молоко, яке має високий вміст білків у вмісті лактози, містить цінні поживні речовини.
Заявляючи, що жирні кислоти в козячому молоці корисні для деяких недуг, проф. Доктор. Кочак зазначив, що це молоко запобігає запаленню в організмі і є хорошим джерелом кальцію для розвитку зубів і кісток.
Зазначаючи, що гомогенізоване молоко від природи є найближчим до грудного молока за вмістом вітаміну А, фосфору, магнію та селену, проф. Доктор. Кочак продовжував так: "Норма кальцію в 100 грамах грудного молока становить 32, 119 міліграмів у коров'ячому молоці та 134 міліграма в козячому молоці. Козяче молоко містить менше бактерій, ніж інші тварини.
Козяче молоко містить цінні поживні речовини завдяки високому вмісту білка в перерахунку на лактозу. Новонароджені діти можуть отримувати поживні речовини, необхідні їм з козячого молока, в найкращі періоди, коли вони не можуть отримати грудне молоко. "Продукти з козячого молока продаються за спеціальними цінами на„ приватних ринках здоров’я "в Європі, і їх можна давати немовлятам як альтернативу грудному молоку. деяким людям це може не сподобатися з точки зору смаку, це може бути для них важко. Наприклад, овече молоко або сир можуть не всі віддавати перевагу щодо смаку та запаху ", - сказав він.
- "НЕ ЛІКУВАННЯ" -
Зазначаючи, що козяче молоко може бути лікувальним засобом для розладів травної системи та деяких шкірних захворювань через відсутність алергічних властивостей білків сироватки, проф. Доктор. Кочак сказав: "Але що б не трапилось, з цим не слід перестаратися і перебільшувати. Козяче молоко не є ліками. Іншими словами, жодна їжа не має лікувальних властивостей. Не будемо перебільшувати те, що трапиться. Перш за все, метод лікування ліками слід вибирати при всіх видах недуг".
- "1. FRANÇOIS ПОВІДОМЛЕНО" - Вказуючи, що деякі переваги козячого молока були знайдені в історії, проф. Доктор. Кочак сказав: "У 16 столітті Франсуа І захворів, і ніхто не міг знайти ліки від його хвороби. У той час вони просили допомоги у Сулеймана Пишного. Кануні відправив із собою свого лікаря та козла. У Франції йогурт почали використовувати як ліки. У медичних книгах є різні роботи про цілющу силу козячого молока ", - сказав він.