Ділара Кочак
Хоча ми за будь-якої нагоди заявляли, що найкращий спосіб схуднути - це “збалансовано харчуватися та збільшувати щоденну життєву активність”, так би мовити, “Легенди” поширюються набагато швидше від слів до вуст. Сьогодні я хотів поділитися з вами трьома неправдивими легендами та їх науковими поясненнями. Щоб бути здоровим, не ускладнюйте своє життя, віддайте перевагу більш гнучкому, але в певному режимі харчування.
ЛЕГЕНДА 1
Забудьте про раціон моркви, кукурудзи та гороху
ФАКТ: Ці овочі містять повільно засвоювану клітковину і посилюють відчуття ситості. Замість того, щоб вилучати ці крохмалисті овочі зі свого щоденного раціону, ви можете легко споживати їх з іншими овочами.
Морква: це хороший антиоксидант разом з вітаміном А, який він містить. Містить 42 калорії на 100 грам (приблизно один середній розмір). Половина моркви середнього розміру вносить 67 відсотків у добову потребу у вітаміні А. Морква є одним з найвідоміших джерел каротиноїдів. Оскільки вітамін А також розчинений у жирі, його слід вживати, додаючи олію, щоб збільшити біодоступність моркви. У дієтах для схуднення, якщо морква входить до складу зеленого салату як колір, ви можете легко споживати її, але якщо ви хочете вживати лише морквяний салат, це можна розглядати як їжу з йогуртом та цільнозерновим хлібом.
Кукурудза (свіжа): кукурудза; Це хороше джерело В1 (тіамін), В5 (пантотенова кислота), фолатів, клітковини, вітаміну С, фосфору та пурпуру. Він підтримує здоров’я серця завдяки вмісту фолієвої кислоти. Фолат допомагає знизити рівень гомоцистеїну, а також запобігти аномаліям народження. Крім того, він зберігає пам’ять завдяки високому вмісту тіаміну. Він підтримує виробництво енергії навіть за умови стресу за допомогою пантотенової кислоти. Замість 1 скибочки хліба можна з’їсти 2 столові ложки вареної кукурудзи або 1 склянку попкорну.
Горох: Містить 84 калорії на 100 грам. Він запобігає запорам завдяки вмісту розчинної клітковини та ефективно захищає серцево-судинне здоров’я, особливо за рахунок зниження рівня шкідливого холестерину в крові. Зі своїми 8 вітамінами, 7 мінералами, клітковиною та білком, горох є важливою їжею, яку слід включати в щоденний раціон. Це дуже хороше джерело вітаміну С, вітаміну К, марганцю, клітковини, фолієвої кислоти та тіаміну. Це також хороше джерело вітаміну А, фосфору, вітаміну В6, білка, ніацину, магнію, рибофловіну (вітамін В2), міді, заліза, цинку та калію.
Горох містить важливі поживні речовини, особливо для збереження здоров’я кісток. У цьому відношенні діє вітамін К. Крім того, це важливо для здоров’я серцево-судинної системи завдяки вмісту фолієвої кислоти та вітаміну В6.
ЛЕГЕНДА 2
Не закушуйте поза їжею
ФАКТ: Перекуси між ними - це найкращі помічники у контролі апетиту! Більше того, це заважає їсти занадто багато основних страв. Якщо ви хочете схуднути, вам потрібно споживати 5-6 прийомів їжі на день, так буде простіше збільшити баланс цукру в крові та обмін речовин. Однак важливим моментом тут є те, які продукти ми обираємо для закусок. Слід уникати висококалорійних чіпсів, цукру та печива. Ви можете зробити здоровий вибір близько 100 - 200 калорій. Поєднання білка та клітковини у закусках вас задовольнить. Наприклад; 1 - 2 ложки арахісового масла зі скибочками яблук, пахта з цільнозерновими сухарями або фрукти з нежирним йогуртом або курагою та волоськими горіхами.
МІФ 3
Уникайте червоного м’яса
ФАКТ: Відсутність м’яса в щоденному раціоні не означає, що буде вжито менше калорій, як при вегетаріанській дієті. Подумайте про це так; вершковий торт, картопля та панірована овочева картопля. Всі вони - м’ясна їжа, але всі вони містять багато калорій і жиру.
Тож не думайте, що кожна вегетаріанська їжа допоможе вам схуднути.
Існує велика різниця між споживанням різноманітних жирних сирів, смаженої їжі та зручних продуктів харчування та споживанням менш оброблених овочів та фруктів, цільнозернових продуктів та бобових. Якщо ви обираєте дієту без м’яса, вам слід звернути увагу на інформацію на етикетці вегетаріанської їжі, закусок та кондитерських виробів. Не забувайте, що червоне м’ясо з видимим жиром є частиною здорового харчування.
Червоне м’ясо є важливим джерелом заліза, магнію та цинку в щоденному раціоні. Неповне споживання може спричинити труднощі у зростанні та концентрації, особливо у дітей та молоді