Гюльшах Караман-Рожевий гранат Спеціальний
Молюск відомий як одне з найдовших живих істот у світі. Харчова цінність м’яса морського гребінця, який має круглі і віялоподібні черепашки, досить висока і неабияка. Є багато людей, які раніше не їли або ніколи цього не робили. З цієї причини у багатьох людей виникають питання, чи їсти молюсків природним шляхом, як чистити молюсків. Ми поділилися з вами усіма прийомами морського гребінця, який видається дуже неприємним для очищення та приготування, а також рецептом гребінців, який ви не пропустите зі своїх столів.
Що таке гребінці?
Проживаючи у глибоких водах багато років, тварина молюсків є дуже цікавим молюском завдяки своїй високій харчовій цінності та з різних причин. Морські гребінці, які водолази збирають із дна моря і збирають їх вручну, знаходяться на морських мілководдях. Інші місяці відомі як період нересту молюсків, яких зазвичай ловлять між січнем і березнем. Молюск із низьким вмістом жиру та цукру, як доведено, є здоровою морепродуктом завдяки високому вмісту білка.
Як почистити гребінці?
Потрібно бути дуже обережним під час чищення гребінців. Оскільки вона має ніжну внутрішню структуру, слід звернути увагу на м’ясисту частину. Спочатку слід помити гребінці великою кількістю води. Потім слід очистити дрібні водорості або залишки піску на черепашках гребінців за допомогою твердої щітки. Щоб розкрити оболонку гребінців, потрібно відкрити її ножем, використовуючи спеціальний устричний ніж, і цим ножем ви повинні акуратно відокремити м’язову білу частину гребінця від черепашки. Після видалення цієї з’їденої частини гребінців досить промити її великою кількістю води, щоб підготувати до приготування. На додаток до випікання, смаження або соте, споживання морських істот, які апелюють до різних піднебінних смаків, також є дуже корисним.
Як їсти гребінці?
Завдяки високій харчовій цінності та позитивному внеску в здоров’я людини, гребінці можна вживати як у вареному, так і в сирому вигляді. Починаючи від картоплі фрі до шафрана, до аплікацій з часником та імбиром, і навіть десертів з пудингом, йдеться про те, що м’ясо морських гребінців, яке входить до меню кухонних кухарів, містить воду, білок, жир та глікоген. . Ви можете викинути їх черепашки, якщо хочете, або використовувати їх для додання смаку та декору стравам.
Вживаючи гребінці, часто вживають такі напої, як червоне вино, біле вино або коньяк. Найважливіша хитрість гребінців, яку також смажать, - це обережність і обережність під час чищення та відділення від оболонок.
Як зберігати гребінці?
Ви можете замочити гребінець на час у воді, перш ніж використовувати його в кулінарії.
Як приготувати гребінці?
Молюск - це продукт, який зазвичай рекомендується вживати в сирому вигляді або злегка готувати. Як і інші обстріляні мідії та морські істоти з омарів, він пройде стадію кипіння, зробивши його більш смачним.
-Якщо ви хочете побачити морські гребінці на своїх стильних гостьових столах або спробувати різні аромати, спочатку промийте їх у холодній воді і добре процідіть, а потім приправте, посипавши сіллю і свіжим чорним перцем.
На сковороді добре розігріти масло і акуратно покласти гребінці на сковороду і злегка обсмажити обидві сторони. Обсмаживши морські гребінці, покладіть їх на сервірувальну тарілку, додайте на сковороду дрібно нарізаний часник і петрушку і протушкуйте, додавши масло. Потім ви можете споживати цю суміш, заливаючи її гребінцями.
-Якщо вам подобаються морські гребінці, недостатньо зварені, ви можете після миття та чищення проварити їх протягом хвилини, а потім розкласти на деко. Потім можна готувати гребінці, які ви посипаєте сіллю, чорним перцем, червоним перцем та півсклянки вина, у духовці протягом 10 хвилин, а потім додати їх до варених макаронів.
Ви можете готувати його в духовці при середній температурі протягом 15 хвилин, а потім подавати до столу. Якщо ви хочете наповнити його, як інших молюсків, це буде дуже смачною альтернативою. Ви повинні відварити гребінці, які ви відкрили та очистили в глибокій мисці з невеликою кількістю води. Коли вода зливається, досить посипати в цю ємність наповнений рисом сіль і перець, зачекайте, поки морські гребінці та фарш приготуються водою, а потім покладіть на гребінці сир грюєр або чеддер і випікайте ще кілька хвилин.
Рецепт молюсків з ідеальним соусом бешамель
Матеріали:
-300 грамів гребінців буде достатньо
1 столова ложка вершкового масла
-2 зубчики часнику і половина пучка петрушки
Для соусу бешамель:
-1-1 1/2 ложки вершкового масла
-3,5 столові ложки борошна
-1 склянку води Молоко
-2 зубчики часнику і 1 чайна ложка гірчиці
Півсклянки коньяку
Для вершини морської гребінки
Підливний сир до 100 г і щіпка петрушки
Як це робиться?
-Складіть гребінці в глибоку каструлю і добре відваріть.
Потім покладіть масло на сковороду. Також часник і петрушку дрібно нарізаємо. Потрібно тушкувати морські гребінці поруч з часником і петрушкою, доданими на сковороду.
Для соусу бешамель з морської гребінця сковорода обсмажується, поки масло та борошно не пожовтіють. Над обсмаженим борошном та маслом додається склянка теплого молока.
-Коли воно закипить, дістаньте його з плити, додайте подрібнений часник, гірчицю та коньяк і продовжуйте процес змішування.
-Взявши блюдо з духовки та поклавши гребінці, полийте на нього соус бешамель.
- За бажанням, щоб більше підсилити смак, додають сири грюєр, а потім варять у середньо розігрітій духовці, поки сири не розплавляться.
Після закінчення всього процесу ви можете подавати гребінці, що є дуже смачним рецептом.
Смачного.
