Як готується соус песто? Ось рецепт

Песто - це соус, приготований із суміші подрібненого базиліка (базилік) та часнику з сіллю, кедровими горішками, сиром та оливковою олією. Песто походить від латинського слова pistare, що означає розчавити. Окрім традиційного песто, існують також різні рецепти, у яких вміст різноманітний. [3] Деякі з них; Німецьке грушеве песто та сушені на сонці помідори, які можна додавати як соус до відварених овочів, які можна збагатити різними зеленими травами та соусом Сане (кислий соус), а також червоним песто з смаженого перцю.

ПОТРІБНІ МАТЕРІАЛИ

3 зубчики часнику

морська сіль

50 грам кедрових горіхів

50 грам сиру пармезан

млин чорний перець

склянка оливкової олії

третя пучок базиліка

2-3 чайні ложки солі

ВИГОТОВЛЕННЯ СОУСА ПЕСТО

Спочатку добре помийте базилік і обсушіть його. Додати на сковороду кедрові горіхи на середньому вогні і обсмажити. У блендер спочатку додайте оливкову олію, потім часник, сіль, перець, базилік, арахіс, сир пармезан і добре перемішайте. Як тільки інгредієнти добре перемішаться, поставте соус у холодильник у скляну банку. Ви можете тримати соус песто в морозильній камері 1-2 місяці.