Серпіл Докурель - рожевий гранат
Тим, хто не знає, як харчуватися під час посту, вони можуть прочитати рекомендації Шебнема Кандірала, експерта-дієтолога.
Спеціальний перелік дієт для фахівців з посту від Şebnem Kandıralı:
Щоб бути здоровою, людина повинна споживати основні групи продуктів. Що це? Хлібо-злакова група, молочно-йогуртова група, м'ясо-бобова група, овочево-фруктова група та олійна група. Протягом місяця Рамадан наш обмін речовин сповільнюється через тривалий голод. У дію вступають механізми, що забезпечують безперервність функцій організму, а дієтичні жири спалюються для забезпечення енергії. Збалансоване харчування регулює рівень холестерину в крові, знижує кислотність шлунку, запобігає запорам та іншим проблемам з травленням, сприяє активному та здоровому способу життя. Збалансованого харчування, але трохи менше норми споживання їжі, достатньо, щоб зберегти людину здоровою та активною протягом місяця Рамадан.
Немає необхідності в надмірному споживанні їжі в іфтарі. Проблеми зі здоров’ям можуть розвинутися при надмірному вживанні їжі, що призводить до порушення травлення, хвороб шлунка, здуття живота і проблем зі сном.
Що нам їсти? Особи повинні регулювати порції відповідно до своїх потреб.
Сахур: Повинна бути легка, ситна і поживна їжа.
1-2 скибочки цільнозернового / житнього / цільнозернового хліба або ½ цільнозерновий бублик + нежирний омлет з 1 яйця / менемена + 1 скибочка напівжирного сиру фета + 1 порція фруктів + 4-5 оливок або 2-3 штуки цілі волоські горіхи / 7-8 штук фундука / мигдалю
Або 1 склянка напівжирного молока + 1 миска вівсяних пластівців (3-4 столові ложки) + 1 порція фруктів (свіжих) + 7-8 несолоного мигдалю + 1 яйце або 1 скибочка сиру фета
Або 1-2 скибочки цільнозернового хліба + 4-5 столових ложок овочевого шроту з оливковою олією + 1 склянка йогурту / пахта + 1 порція фруктів
Або тости з напівжирним білим сиром між 2 скибочками хліба + холодний салат + 1 пробіотик
Або 1 склянка йогурту / кефіру / молока + 1 чайна ложка арахісового масла або 7-8 арахісу тощо. сирі / несолоні горіхи + 1 столова ложка сухофруктів.
Іфтар: 1-2 фініки або 1-2 кураги або 1 чайна склянка свіжого фруктового соку + 1 совок овочевого або бобового супу + невелика миска салату з 1 скибочкою нежирного сиру фета (1 чайна ложка оливкової олії або 4-5 штук 1 столова ложка бальзамічного оцту з додаванням оливки) + 1 скибочка цільнозернового хліба
15-20 хвилин після іфтара: Вечеря: 1-2 скибочки хліба + 100-120 г вареного / смаженого / запеченого курки / риби / червоного м'яса + 2-4 столові ложки овочевої страви з оливкової олії або запеченого / смаженого / вареного овочевого соте + 1 скибочка хліба раз на тиждень за бажанням, 2-3 столові ложки коричневого рису / макарони з цільної пшениці / булгур + 1 склянка йогурту / айрану / кедж
Або 4-8 ложок бобових (з фаршем / м’ясом) + 1 склянка йогурту / пахта / цатцікі
Або овочева їжа з м’ясом приблизно 7-8 столових ложок або 1 порція фаршированого фаршем (використовується дрібний булгур) + 1 склянка йогурту / айрану / качику
Ви можете перекусити через 1-1,5 години після іфтара або після гарної прогулянки після іфтара. Якщо ви вживете одну їжу в свій раціон після обіду, ви зможете отримати здоровий і динамічний Рамадан.
Що ми можемо їсти на перекус?
• 2-3 цільних пшеничних грисіні + 1 тонкий шматочок напівжирного білого сиру
• 1 скибочка домашнього пирога та 1 склянка напівжирного / знежиреного / безлактозного молока
• 1 порція фруктів і 2-3 волоських горіха
• 1 склянка напівжирного / знежиреного молока або кефіру та 1 порція фруктів
• 1/8 - 1/4 рамадан-лаваша і 1 столова ложка сиру • Пудинг Чіа
• 1 порція молочного десерту, морозива або фруктового десерту (можна віддати перевагу 1 день на тиждень).
1 совок компоту без цукру (вишня, яблуко, груша, абрикос, слива)
• Пробіотичні або кефірні йогурти
• Щонайменше 1 - 1,5 літра для великої кількості води від іфтара до сну.
• Будьте обережні, щоб не вживати гострої їжі, випічки, смаженої, жирної їжі (бісквітів, шоколаду, тістечок, тістечок, десертів із шербету тощо).
• Уникайте споживання меду, патоки, варення тощо.
• Не вживайте напоїв, що містять кофеїн, таких як кола, кава та чай. Кофеїн є діуретиком. Вони швидко переходять у травну систему і забирають мінеральні солі, які забезпечують нормальний рух організму протягом дня.
• Складні вуглеводи дозволяють повільно виділяти енергію після довгих годин голоду. Такі продукти, як ячмінь, пшениця, овес, квасоля, сочевиця, цільнозернове борошно та рис басмати змішуються з білим борошном, білим рисом тощо. Споживайте більше порівняно з.
• Він повільно засвоюється в продуктах, багатих клітковиною. Цілісні зерна, цільна пшениця, овочі, сухофрукти, горіхи, олійні насіння тощо. вибрати.
• Вибирайте фрукти з низьким глікемічним індексом, щоб забезпечити регулярний рівень цукру в крові. Груша, яблуко, апельсин, персик, вишня, полуниця, слива тощо