Побачивши його, ми крутимо носом і кривимося! Однак за допомогою цих 5 рецептів ви можете знову дати шанс селері! Ось 5 смачних рецептів селери, які вам сподобаються.
Корінь селери
Матеріали:
1 середній селера
-2 середні моркви
-1 щіпка петрушки
-2-3 свіжої цибулі (обов’язково покладіть їх)
-1 яйце
1 щіпка солі
-1 щіпка кмину
-1 щіпка свіжомеленого чорного перцю
Олія для смаження
Як це робиться?
Добре очистіть селеру від шкірки і натріть у великій мисці.
Моркву помити і натерти на тертці в тій же ємності.
Дрібно наріжте петрушку і цибулю-лук і додайте їх.
-Додайте в суміш сіль, спеції та яйця та перемішайте.
-Не хвилюйтеся, це буде трохи рідка суміш, тому що ми робимо котлети, а не котлети. :)
-Взяти на сковороді олію, злегка нагріти і ложкою взяти суміш у сковороду.
-Смажте корж, який ви виправили з обох сторін, і подавайте гарячим.
Селера в духовці
Матеріали:
-3 шматочки селери
-1 столова ложка оливкової олії
-1 картопля
-1 морква
-1 чайна ложка солі
-100 грам тертого сиру чеддер
-2 зубчики часнику
-1/2 пучка петрушки
Як це робиться?
Встановіть духовку на 165 градусів.
Очистіть селера і відокремте плодоніжки.
Наріжте селеру кубиками. Подрібніть моркву і картоплю такого ж розміру, як і селера.
-Змастіть жароміцний посуд.
Всі овочі з’єднати в мисці. Добре змішайте з сіллю, перцем та оливковою олією.
В кінці додайте розтертий часник.
-Взяти ароматизовані овочі в посуді та готувати їх у духовці 15-20 хвилин.
Коли овочі стануть м’якими, дістаньте їх з духовки, додайте тертий сир чеддер і знову запікайте.
Коли сир розплавиться, дістаньте його з духовки і подавайте з дрібно нарізаними стеблами селери.
Суп із стебла селери з йогуртом
Матеріали:
-1 стебло селери
-2 великі моркви
1 велика картопля
-5 склянок води
-1 чайний стакан ячмінної локшини
-1 чайна ложка солі
Для заправки:
1 чаша кефіру
Сік -1/2 лимона
-2 столові ложки
Як це робиться?
Очистіть шкірку від картоплі та моркви.
Подрібніть хаотично стебла селери, картоплю та моркву і відваріть їх у каструлі з 5 склянками води.
Змішайте варені овочі з їх водою.
Для заправки:
Змішайте в мисці йогурт, борошно та лимонний сік.
-Приготуйте приправу, поступово додаючи овочеву суміш до йогуртової суміші.
Поступово додайте сир до залишку суміші. Додаючи приправу, швидко перемішайте суп, який ви тримали на повільному вогні.
Додайте локшину в суп і варіть ще 10 хвилин. Ви можете подати його гарячим або теплим, якщо хочете.
Цитрусова айва селера
Матеріали:
-1 великий селера
-1/2 айви
-2-3 листя селери
-2 середні моркви
-1 великий апельсин
-1 великий лимон
-2 мандарини
-1 грейпфрут
-1 столова ложка оливкової олії
-1 чайна ложка чорного перцю
Як це робиться?
Почистіть селера і наріжте кубиками.
-Очистіть айву та моркву також. Подрібніть айву за розміром селери та моркву круглої та середньої товщини.
-Видавлюйте сік усіх цитрусових за допомогою соковижималки.
Візьміть оливкову олію в каструлю. Злегка протушкуйте моркву, селеру та айву.
Додайте цитрусові соки і трохи води.
Покладіть на сковороду сіль, чорний перець і листя селери і варіть близько 20 хвилин.
-Після приготування зняти з вогню. Відпочивши при кімнатній температурі, капніть на нього оливкову олію і по можливості тримайте його в холодильнику на ніч.
Потім дістаньте і споживайте із задоволенням.
Салат з курячої селери з татарським соусом
Матеріали:
-1 куряча грудка
-Половину зелених яблук
-1 селера
-3 столові ложки грецького йогурту
1 жменя чорниці
-2 гілочки селери
Одна чайна ложка солі
Інгредієнти для татарського соусу:
-4 столові ложки майонезу
-2 чайні ложки діжонської гірчиці
-2 великих маринованих корнішону
-5-6 каперсів
-2 лука цибулини дрібно нарізані
-1/2 чайної ложки солі
-1/2 чайної ложки білого перцю
-1/2 чайної ложки меленого коріандру (за бажанням)
Приготування соусу:
Наріжте корнішони як можна крихітнішими.
-Капаріс ретельно подрібнити.
Тонко наріжте свіжу цибулю.
-Візьміть усі інгредієнти в миску і добре перемішайте.
Як це робиться?
Відваріть курячу грудку.
Тонко наріжте селеру і подрібніть стебла.
Подрібніть курячу грудку кубиками.
Змішайте в мисці соус тартар і проціджений йогурт.
Натріть селеру. З’єднайте подрібнений стебло селери, кубики чорниці та курки в мисці.
Полийте йогурт соусом тартар і перемішайте, не натискаючи сильно.
Смачного.
