ФАКТ 1:
БЕЗ МЕДИКИ
ВИ МОЖЕТЕ ЗНИЖИТИ ХОЛЕСТЕРОЛ І КРОВИЙ ТИСК.
Фрикадельки красиво помістили між двома скибочками білого бутербродного хліба. Картопля фрі, кола та шоколадне морозиво на десерт! Така смачна їжа на короткий час змушує нас почуватись добре. Однак вживання їх часто може підвищити артеріальний тиск і рівень холестерину. Фахівці стверджують, що зниження рівня холестерину та артеріального тиску значно зменшує ризик розвитку серцевих захворювань.
Уникайте нездорової їжі
Джилл Фуллертон-Сміт у своїй книзі "Правда про їжу" стверджує, що без ліків рівень холестерину та кров'яний тиск можна знизити без ліків: "На думку вчених, все, що вам потрібно зробити, це сказати" ні "шкідливої їжі та солодких закусок і харчуватися так само, як годували наших найдавніших предків. Наші давні предки споживали м’ясо та рибу.
Червоне м’ясо, яке вони їли, було нежирним, завантаженим енергією та білками. Більшу частину їх дієти складали листові овочі, молода заболонь та різні фрукти, насіння та горіхи. Дієта перших людей була багата клітковиною, яка, як відомо, підтримувала низький рівень холестерину. Їжа була багата на ненасичені жири, які були здоровішими, ніж "трансжири", яких у великій кількості міститься у шкідливій їжі ".
КОРМУЙТЕ, ЯК НАШІ НИСКИ
Якщо ви хочете спробувати дієту добровольців, подумайте про внесення таких змін у свій раціон:
1. Їжте фрукти та овочі будь-яких кольорів: їжте щонайменше п’ять порцій свіжих, заморожених або консервованих фруктів та овочів на день або виберіть сухофрукти.
2. Зменште споживання насичених жирів: Скоротіть споживання м’ясних продуктів, таких як жирне м’ясо та ковбаси, твердий сир та повножирні молочні продукти. Замість цього замінюйте жирну рибу, нежирне м’ясо, несолоні горіхи та помірно нежирні молочні продукти.
3. Вибирайте олії, багаті ненасиченими жирами, такі як оливкова олія та ріпакова олія.
4. Вибирайте нерафіновані вуглеводи із цільного борошна, таких як хліб та макарони, коричневий рис та цільнозернові пластівці для сніданку.
5. Зменште кількість солі: уникайте додавання солі під час приготування їжі та за столом. Використовуйте ароматичні трави, лимонний сік і часник за смаком. Уникайте дуже солоних продуктів, таких як бекон, сир, чіпси, копчена риба.
Три групи продуктів харчування, які повинні бути в еволюційному списку покупок:
1- Фрукти та овочі: (див. Таблицю)
2- Горіхи: Несолений кеш'ю, арахіс, волоські горіхи, фундук
3- Риба: Свіжа скумбрія, свіжа форель, свіжа морська риба.
ЯК ЗАКІНЧИЛАСЯ ЕВОЛЮЦІЯ?
У своїй книзі Джилл Фуллертон-Сміт описує, як люди досягли важкої мети "знизити рівень холестерину та кров'яного тиску без наркотиків за 10 днів": "Ми взяли" Дієтичну мавпу "професора Дженкінса і назвали її" еволюційною дієтою ". У першій частині експерименту дієта складалася лише з сирих фруктів, овочів та горіхів. Кожен суб'єкт споживав приблизно 5,5 кг їжі щодня. Ми думаємо, що перші люди їли саме так. У другій частині волонтерам дозволялося їсти варену рибу через день. Коротше кажучи, дієта мала мало солі та насичених жирів, а також багато клітковини. Під час дієти не можна було вживати алкоголь. Результат? Всього за 10 днів наші волонтери знизили рівень холестерину приблизно на чверть, а кров’яний тиск - приблизно на 10 відсотків. Добре,Яким був ефект від прийому їжі, як у наших 10 днів віддалених предків? Кожен з наших добровольців сказав, що рівень їх холестерину та кров'яний тиск також суттєво знизилися в результаті експерименту. Хоча ця дієта не була розроблена як дієта для схуднення, кожен учасник втратив в середньому 4,4 фунта за час випробування. Важливим моментом було те, що кожна з них мала в середньому на 5,5 см стоншення області талії.
18 ГРАММ ВОЛОКНИ КОЖНОГО ДНЯ
У вашому кишечнику близько 100 мільйонів бактерій. Ваша робота - підтримувати корисні бактерії здоровими та щасливими, а також перевершувати їх над „поганими”. Для цього
слід їсти більше клітковини.
Клітковини допомагають флорі кишечника
зберігає міцність. Багатий
Джерела розчинної клітковини включають овес, горіхи, горох та бобові.
м’які фрукти, такі як яблука та чорниця
відбувається. Багатими джерелами нерозчинної клітковини є цільнозернові продукти, кус-кус, морква, огірки та висівки. Більшість фруктів та овочів насправді містять обидва типи клітковини.