Полуниця містить близько 90% води. Сушена полуниця має харчову цінність вища, ніж звичайна, оскільки рідина сушиться, а вітаміни, білки та вуглеводи збільшуються.
Рецепт сушіння полуниці
Помийте полуницю і видаліть зелені частини.
Поріжте полуницю на 2 частини, якщо вони дрібні, і на 4, якщо вони великі.
Покладіть папір для випікання на деко, і якщо ви хочете звести можливість злипання до нуля, ви можете підкласти пергаментний папір під папір для випікання.
Ключовий момент; Розкладіть задню частину на папері, а не вирізані частини, щоб полуниця не прилипала. Також переконайтеся, що шматочки полуниці не торкаються один одного.
Сушіть запечену полуницю при температурі 90 градусів протягом 3 годин. Переконайтеся, що полуниця сушиться рівномірно.
Охолодження сушеної полуниці
Поки полуниця повністю не охолоне, ви не можете сказати, чи повністю вона суха. Тому візьміть папір для випічки з духовки і дайте полуниці постояти при кімнатній температурі півгодини.
Якщо ви розрізаєте шматочок полуниці навпіл і не бачите вологої поверхні, це означає, що полуниця повністю суха.
Якщо полуниця недостатньо висушена, залиште її сохнути в 90-градусній духовці принаймні на півгодини.
Рожевий гранат Спеціальний