Вишневе варення відоме як найпростіший рецепт варення, який ви коли-небудь зробите вдома. Практичний рецепт вишневого варення, який ви можете приготувати з меншою кількістю інгредієнтів і не втомлюючись:
Матеріали:
• 1 кіло вишні,
• 1 кілограм 250 грамів цукрового піску,
• 1 столова ложка лимонного соку,
• 1 чайна ложка вершкового масла.
Виготовлення:
Вишні миють і видаляють їхні стебла.
За допомогою піпетки її вдавлюють у середину видобутих вишень і видаляють їх насіння. (Якщо ви не хочете возитися з квасолею, ви можете приготувати вишневе варення, не видаляючи насіння.)
Вишні без кісточок поміщають у глибоку сталеву каструлю з тонким дном.
На нього додають цукрову пудру і залишають таким чином відпочивати на 1 ніч.
На наступний день каструлю залишають кип’ятити на сильному вогні.
Коли воно починає кипіти, додають 1 чайну ложку вершкового масла і перемішують і кип’ятять близько 20 хвилин на повільному вогні.
Коли вишневе варення досягне своєї консистенції, додайте 1 столову ложку лимонного соку і проваріть ще 3 - 5 хвилин.
Варення заливають у чисті та сухі скляні банки, а кришку щільно закривають.
Примітка: Масло запобігає запіненню варення.
Смачного.