Перш ніж дати відповіді на свої запитання, який рецепт маринування огірків, як маринувати огірки, давайте коротко поговоримо про хитрощі, яких слід пам’ятати при маринуванні огірків ...
Ось ключові моменти, на які слід звернути увагу під час соління огірків ...
Перш за все, огірок і перець, які ми використовуємо для маринування огірків, повинні бути місцевими продуктами і повинні бути свіжими. Розмір огірків - також дуже необхідна умова для приготування смачного соління.
Перевагу слід віддавати огіркам середнього розміру, а не дрібним.
Під час соління огірків слід віддавати перевагу скляним банкам, а не пластиковим пляшкам.
Якщо ви хочете, щоб соління були твердими і кислими, обов’язково слід додати кам’яну сіль або білий оцет.
Колір натуральних солінь спочатку стає каламутним, потім каламута спадає і вода стає прозорою.
Щоб відрегулювати кількість солі, яку ви поклали в маринад, ви можете розчинити сіль у воді та скуштувати її або виміряти з яйцем. Якщо свіже яйце в солоній воді піднімається над водою, кількість солі достатньо для солінь.
Якщо ви хочете, щоб маринад був швидшим, додайте на дно банки жменьку нуту, щоб прискорити бродіння.
Чорний перець і лаврове листя, що маринуються, надають приємний аромат і смак.
Листя селери можна покласти в маринад.
Давши кілька порад щодо маринування огірків, ми можемо перейти до нашого рецепту огіркового соління. Ось наш рецепт маринованих огірків, виготовити який дуже просто і не впаде з неба.
Мариновані огіркові інгредієнти ...
- 1 кг мариновані огірки
1 столова ложка кам’яної солі
- півтори склянки виноградного оцту
- 3 зубчики часнику
Гаряча вода в міру отримання
Як маринувати огірки?
Рецепт маринованих огірків, який ми вам дамо за мить, не слід плутати з іншими рецептами маринованих огірків. Найголовніша особливість, яка відрізняє цей рецепт маринованого огірка від інших рецептів, полягає в тому, що його заливають гарячою окропом. Не дивуйтеся тому, що в огірковий соління вливається окріп, смак виготовлених таким чином солінь хрусткий і смачний.
Спочатку ретельно почистіть огірки і промийте їх великою кількістю води. Потім зріжте частини стебла не надто глибоко.
Потім помістіть огірки в банки, а часник розташуйте між ними.
В окремій мисці змішайте оцет і кам’яну сіль.
Потім помістіть цю суміш у банку, в яку ви поклали огірки та часник.
Переверніть банку догори дном і дайте їй так сидіти 1 годину. Потім виправте це. Тоді достатньо буде потримати його в середовищі без сонця протягом тижня.
Піца Сіміт на сніданок