Кондитерські вироби: Печиво, сиропи, цукерки та газована вода погані з точки зору харчової цінності та спричиняють різкі зміни рівня цукру в крові та збільшення ваги при низькій якості вуглеводів. Ці дві ситуації можуть погіршити ускладнення діабету. Спробуйте задовольнити свої потреби в цукрі фруктами, які є високоякісними вуглеводами. Яблука, ожина, груші, виноград та апельсини солодкі та соковиті, а також містять клітковину, яка уповільнює всмоктування глюкози, роблячи їх кращим варіантом для контролю рівня цукру в крові. Під час закуски фруктами додавання їжі, багатої білками (скибочка сиру, нежирний йогурт, фундук тощо), подовжує зменшення його впливу на рівень цукру в крові.
Фруктовий сік: хоча вони містять більше поживних речовин, ніж газована вода та інші солодкі напої, вони багаті фруктовим цукром, навіть якщо вони складають 100% фруктовий сік, що спричиняє раптові коливання рівня цукру в крові. Заміна фруктового соку багатим на клітковину фруктом сприятиме підтримці здорового рівня цукру в крові та зниженню ваги з меншим споживанням калорій, оскільки він містить клітковину. Шматочок лимона можна додати в звичайну або натуральну ароматизовану мінеральну воду для здорового та освіжаючого напою.
Ізюм: Ізюм та інші сухофрукти - це корисніші закуски, а не печиво, але вони все одно підвищують рівень цукру в крові. Під час процесу сушіння фруктовий цукор, що зустрічається в природі, стає дуже концентрованим, оскільки вода в ньому поглинається, і це спричинює збільшення рівня цукру в крові, оскільки він швидко засвоюється організмом. Грейпфрут, полуниця, персик, ківі, груша тощо. Віддавайте перевагу свіжим і цілим фруктам.
Смажена картопля: надмірне вживання жирної, смаженої їжі може завдати великої шкоди як збільшенню ваги, так і цукру в крові. Продукти, що містять важкі вуглеводи та крохмаль, такі як чіпси, картопля фрі, пампушки, не підходять для діабетиків, оскільки вони викликають стрибки рівня цукру в крові. Оскільки смажена їжа містить багато жиру, це означає надмірне споживання калорій. Смажена курка та більшість смажених закусок також паніруються, що ще більше збільшує калорії. Вони містять шкідливі для здоров'я трансжири, оскільки їх смажать на гідрогенізованих рослинних оліях. Вони підвищують як шкідливий холестерин, так і ризик серцевих захворювань. Якщо у вас діабет або ви намагаєтеся запобігти цьому, уникайте прийому жирів, перевіряйте етикетки продуктів і уникайте продуктів, що містять гідровану рослинну олію.
Білий хліб:Рафінований крохмаль (білий хліб, білий рис, біла паста та інші продукти, виготовлені з білого борошна) діють як цукор, коли організм починає перетравлювати. Як і цукор, вони заважають контролювати глюкозу, хворим на цукровий діабет слід уникати споживання. Оскільки цільні зерна багаті клітковиною, вони забезпечують повільний і стабільний підйом рівня цукру в крові. На сніданок слід додати нежирний сир або яйце як білкову добавку до цільнозернових тостів замість білого хліба або бублика. В обід або вечерю білі вуглеводи слід замінювати цільнозерновими альтернативами (коричневий рис, макарони з цільної пшениці, плів з булгура, лобода тощо), щоб зменшити вплив на рівень цукру в крові. Якісні цільнозернові крохмальні джерела також підвищують рівень цукру в крові до певного рівня, тому краще обмежити розмір порцій.Загалом, намагайтеся не перевищувати 1/2 - 3/4 склянки вареної крупи або 1 скибочку хліба в їжі.
Незбиране молоко: дієта, багата насиченими жирами, може погіршити резистентність до інсуліну у хворих на діабет. Слід використовувати 1% знежиреного або знежиреного молока. Слід уникати інших жирних молочних продуктів, таких як вершки, нежирний йогурт, нежирний сир, вершковий сир або віддати перевагу нежирним альтернативам.
Оброблені м’ясні продукти (ковбаса, салямі, ковбаса, бекон): Оброблені м’ясні продукти, такі як повножирні молочні продукти, також містять високий рівень насичених жирів. Вони запускають запалення в організмі і викликають різні побічні ефекти. Оскільки хворі на цукровий діабет стикаються з підвищеним ризиком хвороби шапки, споживання м’яса з високим вмістом жиру принесе більший ризик. Ковбаса, бекон, ковбаса, ребра та ін. курка та індичка без шкіри, риба, молюски або пісний стейк тощо. вибрати.
Торти, тістечка, пампушки: Упаковані закуски та хлібобулочні вироби наповнені цукром, натрієм, білим борошном та консервантами. Цукор та рафіноване борошно викликають раптове підвищення рівня цукру в крові та викликають запалення, що порушує безперервність нормальної функції інсуліну. Зазвичай ці продукти також містять трансжири. Ці токсичні олії збільшують рівень холестерину та ризик серцевих захворювань. Харчові етикетки повинні містити 0 грам трансжиру і не містити гідрогенізованої рослинної олії. Уникнення запакованих готових десертів спочатку принесе калорійність та фінансовий виграш, а потім баланс цукру в крові.
Кренделі: Він складається з білого борошна, дріжджів, солі, рослинних олій або кукурудзяного сиропу. Йому не вистачає поживних речовин. Деякі сухарі можуть бути не смаженими, як картопляні чіпси, а замість них можна запікати, це забезпечує менше споживання калорій, але при вмісті білих рафінованих вуглеводів він не забезпечує ситості та підвищує рівень цукру в крові. Для більш збалансованих, ситних та регулюючих рівень цукру крові закусок додайте продукти, що містять білок. Нежирний сир та рисові коржі, жменька несолоних фісташок без шкаралупи або пісний йогурт - здоровий вибір.