Ми ділимося з вами рецептом фрикадельки балабан, одним з чудових смаків Ескішехіра. Фрикадельки з балабану, які ви легко можете зробити вдома, змусять вас забути всі шашлики. Тим, хто любить котлети з лавашу, сподобаються фрикадельки з балабану. Ось рецепт фрикадельки з балабана ...
Для томатного соусу:
-2 столові ложки томатної пасти
-1/2 столові ложки вершкового масла
-1 чайна ложка цукрового піску
-1/2 чайної ложки солі
-1/2 склянки води
Для котлет :
-500 грам яловичого фаршу
-1 чайний стакан хлібних крихт (дрібно помелених)
-1,5 чайної ложки солі
-1,5 чайної ложки чорного перцю
-2 цибулини
Для вищезазначеного:
-1 склянка йогурту
-4 столові ложки вершкового масла (розтоплене)
-2 шматки лаваша (нарізаного кубиками)
-1 склянка відвару (залити пітою
-2 перцю
-1 помідор томат
Як це робиться?
У великій мисці замісити яловичий фарш, несвіжу паніровку і дрібно нарізану цибулю з сіллю і перцем.
-Робіть плоскі круглі котлети розміром з волоський горіх і обсмажте їх на гарячій чавунній сковороді.
- Готуйте перець і помідори на сковороді, в якій готуєте котлети, поки зовнішня сторона не засмажиться.
Для томатного соусу розтопіть масло на сковороді. Додайте томатну пасту, цукровий пісок і сіль і смажте, поки не з’явиться запах томатної пасти. Додавши воду і кип’ятивши її деякий час, візьміть її з вогню.
-Візьміть нарізані піти для нігтів на тарілку, яку будете подавати.
Залити його розігрітим бульйоном.
Залийте пітас збитим йогуртом, а потім томатним соусом.
Покладіть на нього котлети. Додавши перець і помідори на тарілку, залийте обсмаженим вершковим маслом всі котлети і подавайте до столу.