Хто такий Сенсер Булут?
Сенсер Булут, міжнародна спеціалістка з питань харчування, яка розпочала своє освітнє життя з хімії та продовжила навчання з питань міжнародного досвіду спортивного харчування, хімії харчових продуктів та прикорму, опублікувала книгу "Фактично дієта" у 2015 році .
Низьковуглецева кетогенна дієта "LCHF" та Google Cloud TGIF запросили зробити презентації, пов'язані з дієтою, тренінги з працівниками Google у Туреччині, він виступив з презентацією та інтерв'ю.
Ми також отримали інформацію від PembeNar про інсулін та його стійкість від Sencer Bulut.
Які симптоми інсулінорезистентності?
Рух і увага до того, що вони їдять, є результатом, коли впертий живіт або стегна людей є прямим фактором резистентності до інсуліну.
Інсулін є ключем до надходження глюкози в клітинну стінку. Без інсуліну ці двері не відчиняться, і глюкоза накопичуватиметься в крові, що є підвищенням рівня цукру в крові!
Інсулінорезистентність виникає, коли ці двері стає все важче відкрити.
Ви можете сприймати це як відкриття дверей свого будинку. Зазвичай ви натискаєте на ручку дверей і легко відчиняєте двері. Але що трапляється, коли надворі вітряно, і ти штовхаєш двері ззовні? Від тиску, який чинить вітер, ускладнюється відкриття дверей, і чим сильніший вітер, тим більша сила вам потрібно використовувати, щоб відкрити двері.
Інсулінорезистентність подібна. Чим стійкішими стають клітини до інсуліну, тим важче інсуліну відкрити двері. Чим складніше відкрити двері, тим більше інсуліну потрібно день у день, щоб відкрити двері. Більше інсуліну означає, що ви накопичуєте більше жиру.
Скільки їжі повинні їсти люди з резистентністю до інсуліну?
Інсулін призначений для виробництва імпульсів. Він вивільняється після їжі, а потім виводиться до наступного прийому їжі. Зазвичай це через години. Як і всі гормони, інсулін найчастіше виділяється у вигляді імпульсів після тихих періодів, тому прийом їжі через короткі проміжки спричинятиме зростання інсуліну хвилями! Це погано! Дайте йому час і, будь ласка, не їжте деякий час! Дворазове харчування і не перекуси після обіду буде дуже корисним для людей з резистентністю до інсуліну.
Однак наш сучасний спосіб життя не дозволяє нам залишати достатньо часу між прийомами їжі, щоб рівень інсуліну відступив! Нами керують маркетингові машини та засоби масової інформації, які наполягають, що ми ніколи не повинні голодувати. Постійне споживання їжі підвищує рівень інсуліну, змушуючи цей рівень залишатися високим протягом дня.
Що їсти, а чого не їсти, щоб контролювати резистентність до інсуліну?
Виключіть зі свого життя столовий цукор та рафіновані вуглеводи. Продовжуйте, поки ваше тіло не звикне до цього нового здорового порядку. Ви кажете «ні, це не добре для вас, почніть спочатку» відповідно до страждань людей, залежних від алкоголю чи сигарет, коли вони кидають? Не кажіть цього теж.
Пам’ятайте, що коли ви вживаєте їжу, що містить столовий цукор, або п’єте напій, ви з’їдаєте / випиваєте блок жиру, який не можна спалити. Ми знаємо, що найбільшою причиною цього є фруктоза, яка становить половину столового цукру. Оскільки фруктоза - це отрута у вашому організмі, яку можна переробити лише в печінці. Оскільки фруктоза не може зберігатися під час переробки тут, вона надходить у ваші запаси жиру у вигляді тригліцеридів. Цей процес називається "de novo lipogenesis" (нове змащення). Цей процес перетворює споживання цукру на жир.
У поєднанні з дієтою з низьким вмістом вуглеводів споживання всіх овочів, тваринних білків та молочних продуктів допоможе вам контролювати резистентність до інсуліну.
Що таке резистентність до лептину?
Лептин - гормон, який виділяється з ваших жирових клітин у напрямку до мозку і каже "ТОКУМ". На мій погляд, найбільша помилка людей сьогодні полягає в тому, що почуття голоду пов'язане з харчовими потребами вашого організму. На жаль, уявлення про те, що якщо я голодний, я повинен щось з’їсти, часто є помилковим. Однією з найбільших причин вашого голоду є те, що ваш гормон ЛЕПТИН блокується ІНСУЛІНОМ в результаті неправильної дієти (споживання вуглеводів).
Які симптоми стійкості до лептину?
Цей небажаний ланцюг робить вас нездоровим і зайвою вагою. Ви їсте, як їсте, і набираєте, набираючи вагу. Це прокляття, яке не має нічого спільного з потребами вашого організму, зробило нас суспільством, яке споживає більше. У наш час, коли соціалізація - це лише їжа та пиття, ми всі бачимо, що їжа та пиття виходять далеко за межі потреб. Оскільки почуття ситості дуже коротке у людей із стійкістю до лептину, голод та нічні перекуси кожні 2-3 години неминучі.
Як можна контролювати стійкість до лептину?
Коли ви усвідомлюєте, що почуття голоду - це гормональна маніпуляція, ви знайшли відповідь на одну з найбільших проблем. Будь ласка, майте на увазі, що вживаний вами цукор та рафіновані вуглеводи збільшують інтенсивність і частоту цього почуття голоду і, отже, змушують вас їсти більше.
Перше, що вам слід зробити, це перейти на дієту з нижчим вмістом вуглеводів. Слід негайно виключити зі свого раціону столовий цукор та подібні продукти. Це найкращий спосіб знизити рівень інсуліну в крові.
Вживання менше вуглеводів (особливо цукру) також зменшує тригліцериди - ще одну відому причину стійкості до лептину.
Якщо менша кількість вуглеводів знижує рівень інсуліну і підвищує резистентність до лептину, це також повинно бути ефективним у боротьбі з ожирінням. Я помиляюся?
Вживання великої кількості вуглеводів може завдати вам серйозної шкоди, оскільки вам потрібно зробити все навпаки, щоб вирішити основні причини ожиріння, включаючи резистентність до інсуліну та лептину.
В іншому випадку ваш гормон, який говорить вам, що більше не слід їсти, не спрацює.