Хінгель, який у кожному регіоні називають різними іменами, є різновидом манті. Особливо, шарнір, який, як відомо, належить до регіону Ерзум, виготовляється в Сівасті багато. Hingel mantı, який здебільшого відомий як метез та черкеський mantı, виготовляється у більшій пропорції, ніж інші mantı. Ви можете зробити пельмені Hingel з картоплею або звичайну. У цьому рецепті ми поділилися для вас версією з фаршем. Ми ділимося інгредієнтами для равіолі з шарніру, які ви можете легко сформувати та приготувати відразу з домашніми матеріалами.
Равіолі шарнірні
Для тих, хто любить равіолі з різних регіонів, ми ділимося рецептом манті з петель. Приготувати равіолі Hingel в домашніх умовах досить просто. Ось інгредієнти ...
Матеріали;
-2 склянки води
-3 яйця
-1,5 чайної ложки солі
-5-6 склянок борошна (Додавайте борошно, поки воно не стане твердим тістом.)
Для внутрішнього розчину;
-Половину кілограма яловичого фаршу
-2 дрібно нарізаної цибулі
Щіпка петрушки
-Сіль
-Чорний перець
-Солодкий перець
Як це робиться?
Замішуйте всі інгредієнти для тіста, поки воно не стане твердим тістом.
Накрийте його вологою ганчіркою і дайте відпочити півгодини.
-Натягніть всі інгредієнти для внутрішнього матеріалу на шайбу.
Потім розкачайте за допомогою качалки тісто, яке ви відпочивали півгодини.
Наріжте його круглими формами за допомогою склянки для води.
-Покладіть 1 столову ложку начинки, яку ви приготували, посередині вашої руки і проведіть двома пальцями
завивати.
За бажанням ви можете закрити його, як випічку, або розрізати на квадрат і сформувати у вигляді трикутника.
Потім відварити його в підсоленій воді.
-Ви можете подати його з часниковим йогуртом та масляним соусом.
Смачного.