Загалом сіль є дуже поширеним інгредієнтом турецької кухні. Коли ми зазвичай оцінюємо рекомендовану кількість натрію, ми бачимо, що майже кожен, хто не звертає уваги, вживає занадто багато солі. Прийом занадто великої кількості натрію може призвести до високого кров’яного тиску, серцевих захворювань та інсульту. У короткостроковій перспективі солона їжа може спричинити здуття живота, оскільки тіло буде затримувати більше води. У цих випадках питна вода може бути ефективною для виведення натрію з організму. Однак, якщо ми розглядаємо це в довгостроковій перспективі, лише дієта з низьким вмістом натрію зменшить шкоду від надлишку натрію.
Коли ви їсте дуже солону їжу, рівень натрію в крові підвищується. Натрій притягує і чіпляє воду. Це спричиняє збільшення об’єму крові та спричиняє відчуття роздутості у людини. Вживання додаткової води після їжі з високим вмістом натрію може допомогти вивести частину натрію з організму.
Крім того, це допомагає видалити частину води, що утримується в організмі, і полегшити відчуття здуття.
Однак вживання занадто багато води не є довгостроковим засобом для людей, які споживають занадто багато натрію. Збільшення об’єму крові в результаті надмірної затримки води є фактором, що спричинює високий кров’яний тиск. Близько третини людей чутливі до натрію. Якщо ви один з цих людей, у вас також можуть бути проблеми з високим кров'яним тиском.
Окрім того, що неефективне виведення натрію з організму в довгостроковій перспективі, вживання надмірної води також може призвести до того, що організм утримує більше води.
Краще приймати рекомендовану кількість натрію, щоб запобігти ускладненню дієти з високим вмістом натрію. Для здорових дорослих у віці від 19 до 50 років ця кількість становить 1500 міліграмів. Ця кількість відновлює натрій, який ви втратили з потом, назад до тіла. Літні люди та особи, які мають проблеми зі здоров’ям (наприклад, високий кров’яний тиск), не повинні перевищувати 1200-1300 міліграм натрію на добу. Здоровим дорослим також слід уникати споживання більше 2300 міліграмів натрію на день.
Перероблені, готові продукти часто є винуватцем високого споживання натрію. Натомість ви можете самостійно готувати та споживати свіжу їжу та додавати аромат зі спеціями та зеленню замість солі. Також можна контролювати рівень натрію, збільшуючи споживання калію. Калій, інший мінерал електролітів, міститься в картоплі, авокадо, квасолі, кабачках і бананах і допомагає регулювати значення натрію.
Здоров’я негайне